Какие технологии используются в машинах для розлива соков для обеспечения качества продукции?

1. Асептический розлив

Асептическая технология имеет решающее значение для поддержания стерильности на протяжении всего процесса розлива.Этот метод включает стерилизацию сока, контейнеров и всех контактных поверхностей перед розливом, что эффективно устраняет микробное загрязнение без использования консервантов.

2. Техника горячего заполнения

Технология горячего розлива предполагает нагревание сока до высокой температуры, а затем его розлив в бутылки, пока он еще горячий.Этот процесс не только продлевает срок хранения за счет пастеризации сока, но также гарантирует уничтожение любых потенциальных загрязнений перед укупориванием.

3. НЕРА-фильтры

Высокоэффективные фильтры твердых частиц (HEPA) используются на линиях розлива соков для поддержания чистоты воздуха и предотвращения воздействия переносимых по воздуху загрязнений на качество продукта во время процесса розлива.

4. Системы CIP (очистка на месте)

Для обеспечения тщательной очистки и санитарной обработки современные автоматы для розлива соков оснащены системами CIP.Эти автоматизированные системы очищают внутренние поверхности труб, резервуаров и насадок без разборки, гарантируя, что каждая партия начинается с оборудования, свободного от загрязнений.

5. УФ-обработка

Обработка ультрафиолетом — еще один метод, используемый для обеспечения качества продукции при розливе соков.Ультрафиолетовый свет может эффективно нейтрализовать бактерии и вирусы, не изменяя вкус и пищевую ценность сока.